轻断食（如16+8或5+2模式）通过周期性限制进食时间或热量摄入，对身体有多重科学证实的益处，具体如下：
断食超过12-18小时后，身体启动细胞自噬过程，清除受损蛋白质和代谢废物（如导致阿尔茨海默病的淀粉样蛋白），延缓细胞老化。
断食12小时后，生长激素水平上升，促进脂肪燃烧与组织修复，对抗衰老。
轻断食可降低肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-6（IL-6）等促炎细胞因子，缓解慢性炎症（如关节炎、哮喘）。
断食期间，单核细胞等促炎细胞进入“休眠”，同时增强干细胞再生能力，修复组织损伤。
断食24小时后，肝脏糖原耗尽，身体转向分解脂肪供能，产生酮体提升大脑功能，同时降低体脂率和腰臀比。
周期性断食可降低空腹血糖和胰岛素水平，减少内脏脂肪（如胰腺脂肪），预防2型糖尿病。
酮体作为高效能量源，改善神经元连接，提升注意力与记忆力。
断食48小时后血清素活性增强，情绪稳定性提高，缓解焦虑抑郁倾向。
热量限制激活AMPK和长寿蛋白Sirtuins，延缓衰老进程。动物研究表明，限制热量30%可延长寿命33%。
长期轻断食可减少心血管疾病、神经退行性疾病（如痴呆）风险。
适用人群：健康成年人可从16+8模式（8小时内进食，16小时禁食）开始尝试。
禁忌人群：青少年、老年人、孕妇、慢性病患者（如胃溃疡、低血糖）需咨询医生。
关键原则：断食期间需保证营养均衡，避免高糖加工食品，配合适度运动。
轻断食需科学规划，建议在专业人员指导下进行以获得最佳效益。
